Sushi Restaurants in Vancouver

Sushi in Vancouver draait niet alleen om chique restaurants met dure menu’s; er is een heel scala aan tentjes waar de locals bij zweren. Je vindt er van alles, van sushirestaurants met lopende band tot piepkleine, verborgen sushibars in wijken als Commercial Drive en Kitsilano.

Als je de meest verse sushi wilt, probeer dan de dagspecials bij Miku aan het water; daar maken ze geweldige sushi in aburi-stijl die bijna smelt in je mond. Maar als je iets gezelligs en betaalbaars zoekt, ga dan naar Ebisu Sushi aan Main Street. Het is zo’n plek waar je zonder poespas snel een pittige tonijnrol kunt halen. En succes met het vinden van een betere handroll voor een prijs waar je niet van schrikt.

Tip: Als je in de winter op bezoek bent, doe jezelf dan een plezier en vraag of er uni is; dat is seizoensgebonden en meestal rond die tijd op z’n best. Ook kan het op zondagavond druk zijn bij de meeste sushirestaurants, dus als je een hekel hebt aan wachten, probeer dan vroeg te dineren of laat te lunchen. De sushiscene van Vancouver is verrassend divers, dus waar je ook terechtkomt, er staat je iets te wachten dat het proberen waard is.