Amerikaans Restaurants in Vancouver

Amerikaans eten in Vancouver draait niet alleen om burgers en friet. Natuurlijk vind je die klassiekers hier, maar het aanbod is hier net wat veelzijdiger. Als je bijvoorbeeld trek hebt in een sappige, handgemaakte burger, ga dan eens langs bij The American, verscholen in Gastown; het is een lokale favoriet, bekend om zijn knapperige spek en dikke burgers. En sla de barbecue in zuidelijke stijl bij Memphis Blues niet over; hun spareribs hebben een trouwe schare fans, vooral wanneer het in de herfst ’s avonds wat kouder begint te worden.

Als je zin hebt in comfortfood, probeer dan Alibi Room in Mount Pleasant. Hun mac and cheese is op de best mogelijke manier absurd lekker: romig en rijk, zoals je oma het misschien zou hebben gemaakt, maar dan beter. Let op: in het weekend is het er druk, dus ik ga meestal vroeg of buiten de piekuren. En ja, er is iets bevredigends aan een klassiek Amerikaans ontbijt bij Jam Cafe; kies voor de pannenkoeken met pulled pork als je zin hebt in iets avontuurlijks.

Een tip: Amerikaanse restaurants hier geven hun gerechten soms een Pacific Northwest-twist. Verwacht lokale ingrediënten zoals rundvlees uit BC of sauzen die ze zelf maken, voor net wat meer pit in traditionele gerechten. Dus of je nu door het centrum wandelt of helemaal in Kitsilano bent, je kunt zomaar plekken tegenkomen die vertrouwd aanvoelen, maar toch dat lokale tintje hebben. Vraag gerust om een aanbeveling als je een vriendelijke ober ziet; de mensen uit de culinaire wereld van Vancouver praten graag over het menu.