Pizza em Vancouver

Se anda a passear por Vancouver à procura de pizza, está com sorte. A cena da pizza desta cidade não se resume a cadeias ou às clássicas pizzas de pepperoni; há aqui uma verdadeira paixão por boas massas e coberturas criativas. Vá até East Vancouver e experimente a Nicli Antica Pizzeria, que acerta em cheio no estilo napolitano, com crostas tostadas e mozzarella de búfala fresca. Ou, se estiver perto da Commercial Drive, dê uma vista de olhos à Pizzeria Farina, pequena mas poderosa, com pizzas de forno a lenha que o vão deixar a lamber os dedos.

E não deixe de visitar alguns dos espaços mais recentes de Mount Pleasant. Locais como o The Parlour combinam coberturas inventivas com uma crosta fantástica, fina mas suficientemente firme para os piqueniques nos dias muitas vezes chuvosos de Vancouver. Dica de especialista: se puder, visite numa noite de dia útil para evitar a azáfama do fim de semana. As pizzarias de Vancouver podem ficar cheias num instante, sobretudo quando o tempo está bom. Ah, e se estiver com vontade de experimentar algo diferente, prove uma fatia com salmão local da Colúmbia Britânica ou até com camarões spot, quando estiverem na época. Acredite, a cena da pizza desta cidade é muito mais interessante do que esperaria.