Marisco em Vancouver

O marisco em Vancouver é mais do que uma simples refeição; é um pequeno ritual local. Como vivo aqui, posso dizer-lhe que o pescado mais fresco vem muitas vezes diretamente do Pacífico, por isso espere que os menus mudem com as estações e as marés. Tanto em Stanley Park como em Granville Island há sítios que vale a pena visitar se quiser desfrutar daquele ar salgado enquanto janta.

Se procura algo descontraído, experimente o Go Fish, junto à marginal – os tacos de peixe deles podem muito bem fazer com que nenhum outro lhe saiba tão bem. Para algo um pouco mais requintado, o Blue Water Cafe, em Yaletown, é onde provavelmente encontrará criações de autor acompanhadas por alguns dos melhores vinhos da Colúmbia Britânica. Mas aqui fica um segredo local: nos meses mais tranquilos, como no início da primavera, as filas são mais curtas e alguns sítios têm as melhores ofertas.

Ah, e não deixe de provar as ostras. Quer sejam de Fanny Bay ou da ilha de Salt Spring, os restaurantes de Vancouver servem algumas das melhores que alguma vez vai provar. O meu conselho? Pergunte ao empregado de mesa de onde vem o lote mais fresco desse dia. Vai ser certamente melhor do que escolher ao acaso no menu. Aqui, o marisco não é apenas comida; é uma história sobre o lugar e a estação do ano, e isso torna comer fora em Vancouver uma experiência completamente diferente.