Annonce

Japansk i Vancouver

Japansk mad i Vancouver er ikke kun sushiruller og tempura. Selvfølgelig gør de klassikere sig godt her, men de lokale ved, at man skal opsøge steder med frisk fisk i sæson og retter, der går ud over det sædvanlige. Hvis du tager til Richmond, finder du fantastiske ramensteder, der har travlt året rundt – mit foretrukne er Santouka, hvor den fyldige, salte bouillon rammer plet på en regnvejrsdag.

I centrum serverer steder som Miku den slags aburi-sushi, der er blevet en fast del af byens madscene. Det er værd at huske, at Vancouvers japanske madscene ikke kun handler om at spise ude; der ligger små izakayaer gemt i gyderne, hvor sakeudvalget er fremragende, og man kan mærke weekendstemningen begynde at bygge sig op.

Og gå ikke glip af sæsonens tilbud. Når kirsebærtræerne blomstrer, får mange restauranter sakura-inspirerede retter eller drinks på menuen. Et godt tip: Spørg efter dagens specialiteter; de har ofte noget unikt, som ikke står på hovedmenuen. Vancouvers japanske restauranter blander tradition og legesyge på en cool måde, så du kan finde noget, der passer til lige det humør, du er i.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Vancouver:

Hvis du bestiller din rejse til Vancouver i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Lokale tips til japansk mad

Hvis du vil undgå de typiske sushisteder og ramenkæder, kan du kigge efter mindre izakayaer og ramensteder i kvarterer som Mount Pleasant eller omkring Main Street. De har ofte en mere imødekommende stemning og bedre priser. Hvis du er her om foråret, så hold også øje med særlige retter med sakura-tema – de er diskrete, men viser virkelig, hvordan lokale kokke sætter deres eget præg på japanske smage.

Jeg plejer altid at ringe i forvejen for at høre om dagens retter eller tjekke, om de har frisk uni eller sæsonens fisk. Det japanske køkken i Vancouver bygger på friske råvarer, der er i sæson lige nu, så menuerne kan ændre sig ofte. En hurtig opringning kan gøre måltidet endnu bedre.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om japanske spisesteder i Vancouver? Her får du overblikket.

Tag til Richmond, hvis du trænger til ramen – steder som Santouka og Marutama Ramen er populære af en grund. Bouillonen er fyldig, og nudlerne har en god konsistens. Hvis du vil prøve noget andet, serverer Kintaro Ramen også en mere kraftig variant med masser af svinekød, som de lokale sværger til.

Helt sikkert. Miku i centrum er et godt valg, hvis du vil prøve aburi-sushi, som er let flamberet. Hvis du er på udkig efter en enkel og autentisk sushioplevelse, kan du prøve Ajisai på Granville Island. Stedet er lille, men føles som en restaurant, du kunne finde i Japan – bare uden jetlag.

Ja, mange gør lidt ekstra ud af det – især i kirsebærblomstsæsonen, hvor der dukker retter med sakura-tema op. Nogle steder skifter også dagens retter ud og byder på friskfanget fisk eller lokale råvarer. Det kan godt betale sig at spørge, hvad der er nyt, når du sætter dig.

Ja, det kan du sagtens. De fleste ligger i centrum eller i Kitsilano, ofte gemt væk fra hovedgaderne. Steder som Guu på Thurlow har en livlig og afslappet stemning, hvor det føles helt naturligt at dele småretter og drikke sake – hverken for fint eller bare en bar.

Vancouver er ret imødekommende. Nogle sushisteder serverer vegetariske makiruller og tofu-retter, men hvis du vil have flere muligheder, kan du prøve Toshi Sushi i Kitsilano. De har særlige veganske retter og endda vegansk ramen, som overraskende nok er svær at finde andre steder.

Prøv de mange donburi- eller nudelsteder rundt omkring i East Vancouver. Steder som Donburi House serverer mættende risbowls til under 15 $. Eftermiddagstilbuddene hos Okomeshi på Broadway kan også være en positiv overraskelse, hvis du er i området ved frokosttid.

Udforsk Restauranter Kategorier

Fisk og skaldyr (41 steder) Skaldyr i Vancouver er mere end bare et måltid; det er lidt af et lokalt ritual. Når man bor her, kan jeg fortælle dig, at den friskeste fangst ofte kommer direkte fra Stillehavet, så forvent, at menuerne ændrer sig med årstiderne og tidevandet. Stanley Park og Granville Island har begge steder, der er værd at besøge… Udforsk
Italiensk (38 steder) Italiensk mad i Vancouver handler ikke kun om at besøge de oplagte steder i centrum, selvom det er et godt sted at starte. Der er noget særligt ved at finde de små trattoriaer, hvor pastaen føles, som om den lige er kommet fra Nonnas køkken, og vinkortet ikke får dig til at tvivle på dit valg. Tag for eksempel en tur… Udforsk
Pub (26 steder) Hvis du er på jagt efter en god puboplevelse i Vancouver, er du heldig. Byen handler ikke kun om håndlavede cocktails eller stilfulde barer; den har også for vane at blande gammeldags charme med friske, lokale øl på hyggelige steder, hvor du faktisk kan høre dig selv tænke. Uanset om du befinder dig på Commercial… Udforsk
Brunch (25 steder) Udforsk
Gourmetrestauranter (21 steder) Hvis du er på udkig efter gourmetmad i Vancouver, kan du glæde dig til mere end bare elegante retter. Byen byder på en blanding af kreative menuer og kvarterer, der gør oplevelsen interessant. Overvej at bestille bord en aften på Hawksworth i centrum, det er en af de restauranter, hvor maden og atmosfæren gør stille… Udforsk
Kinesisk (21 steder) Vancouvers kinesiske madscene er ikke bare mangfoldig, den er virkelig hjertevarmende på en måde, som få byer kan matche. Du skal ikke langt her, før du støder på steder, der serverer friske dumplings med perfekt tynde dejskind eller sydende fade med krydret sichuansk kylling, der vækker dine smagsløg. Richmond får… Udforsk
Steakhouse (20) • Asiatisk (18) • Sushi (17) • Breakfast (15) •

Top ting at lave i Vancouver

Se Alle →

Top ting at lave i Vancouver

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide HoustonMy Guide TorontoMy Guide New Orleans

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen