Græsk i Vancouver

Græsk mad i Vancouver er ikke lige så udbredt som nogle andre køkkener, men de steder, du finder, serverer ærlige, smagfulde retter, der bliver hængende hos dig. De lokale tager ofte til områder som Kitsilano eller East Vancouver for at få de bedste gyros, overdænget med tzatziki og pakket ind i varmt pitabrød. Et sted, jeg altid anbefaler, er Big Lou's Fish & Burger Shack på Commercial Drive – det er afslappet, men det græskinspirerede grillede kød er virkelig godt. Og hvis du er på udkig efter et sted med bordservering og lidt mere atmosfære, er Greek Souvlaki i West End et enkelt valg, hvor du kan få en fantastisk moussaka eller lammekoteletter.

Et godt tip: Tag af sted til en sen frokost eller tidlig middag for at undgå de travleste tidspunkter. Prøv også at nyde et glas retsina eller en kold Mythos-øl til maden, hvis du vil forlænge den middelhavsstemning. Folk i Vancouver elsker at blande tingene, så bliv ikke overrasket, hvis du ser nogle fusionstwists her og der, men du kan altid mærke, når et sted holder fast i traditionelle opskrifter fra kokkefamilier. Det er ikke fancy, men det er ægte – og det er det, der gør det værd at spise græsk i Vancouver.