Sushi in Vancouver

Sushi i Vancouver handler ikke bare om fancy steder med dyre menyer, det finnes et helt spekter av steder lokalbefolkningen sverger til. Du finner alt fra sushisteder med rullebånd til små, bortgjemte sushibarer i nabolag som Commercial Drive eller Kitsilano.

Hvis du vil ha det aller ferskeste, kan du prøve dagens spesialiteter på Miku nær vannkanten. De lager en fantastisk sushi i aburi-stil som nærmest smelter i munnen. Men hvis du er ute etter noe avslappet og rimelig, kan du stikke innom Ebisu Sushi på Main Street. Det er et slikt sted hvor du kan få en rask spicy tunarull uten noe styr. Og lykke til med å finne en bedre håndrull til en pris som ikke skremmer deg.

Tips: Hvis du besøker byen om vinteren, bør du spørre om de har uni – det er sesongbasert og er som regel på sitt beste da. Søndagskvelder kan også være travle på de fleste sushisteder, så hvis du hater å vente, kan du prøve en tidlig middag eller en sen lunsj. Sushiscenen i Vancouver er overraskende mangfoldig, så uansett hvor du ender opp, kan du se fram til å prøve noe som er verdt det.