Gresk in Vancouver

Gresk mat i Vancouver er ikke like utbredt som enkelte andre kjøkken, men stedene du finner, serverer ærlige, smakfulle retter du husker. Lokalbefolkningen drar gjerne til områder som Kitsilano eller East Vancouver for å få de beste gyrosene, dynket i tzatziki og pakket inn i varmt pitabrød. Et sted jeg alltid anbefaler, er Big Lou's Fish & Burger Shack på Commercial Drive – det er uformelt, men det greskinspirerte grillede kjøttet er virkelig godt. Og hvis du er ute etter et sted der du kan sitte og spise og nyte litt mer atmosfære, er Greek Souvlaki i West End et ukomplisert valg der du kan få en fantastisk moussaka eller lammekoteletter.

Et godt tips: Dra dit for en sen lunsj eller tidlig middag for å unngå de travleste tidene. Prøv også å kombinere måltidet med et glass retsina eller en kald Mythos-øl hvis du vil forlenge middelhavsstemningen. Folk i Vancouver liker å blande ting, så ikke bli overrasket om du ser noen fusjonsvrier her og der, men du merker alltid når et sted lager tradisjonelle oppskrifter med røtter i kokkens familie. Det er ikke fancy, men det er ekte – og det er det som gjør det verdt å spise gresk i Vancouver.