Koreansk in Vancouver

Hvis du får lyst på skikkelig koreansk mat i Vancouver, er du heldig. Byens koreanske matscene stikker dypere enn bare noen få steder i Koreatown på Robson Street. Joda, steder som Sura Korean BBQ og Daejeon Pocha er godt kjent for grillet kjøtt og en avslappet stemning, men ikke overse mindre steder som BulGoGi Korean Bistro eller Hannam Chain, der smakene føles litt mer hjemmekjære.

Våren og høsten er gode tidspunkt å besøke byen på, siden uteserveringene og gatene ikke er overfylt av turister,perfekt for en livlig bibimbap eller en rykende varm bolle sundubu jjigae. Hvis du er ny på koreansk BBQ, får du et profftips: Styr unna det opplagte marinerte storfekjøttet, og be om samgyeopsal (tykke skiver svinebryst). Det er mindre fett og grilles nydelig rett ved bordet ditt. Og kimchi-pannekakene på Kimchi House nær Broadway er verdt å lete etter. Hvis du stikker innom en ukedagskveld, blir stedene fort fulle, så det kan spare deg for lang ventetid å bestille på forhånd.

Det handler ikke bare om maten heller,det handler om opplevelsen av å dele retter og dippesauser, og kanskje til og med prøve litt soju sammen med venner. Koreanske restauranter i Vancouver byr på en spennende blanding av tradisjonell stil og en avslappet, lokal følelse. Ikke vær redd for å be om anbefalinger utenfor menyen; lokalbefolkningen elsker å fortelle deg hva du ikke bør gå glipp av.