Steakhouse in Vancouver

Hvis du har lyst på biff mens du er i Vancouver, er du heldig. Biffscenen i byen handler ikke bare om fancy restauranter i sentrum – det finnes avslappede steder i Mount Pleasant og Kitsilano hvor du kan nyte en perfekt stekt ribeye uten den stive stemningen. Og ja, noen steder har den klassiske, gammeldagse steakhouse-følelsen med mørkt treverk og skinnbåser, men andre blander det opp med friskhet fra vestkysten og serverer lokale bær eller noe uventet ved siden av biffstykket ditt.

Et av mine lokale favoritttips er å prøve Gotham Steakhouse & Cocktail Bar. Det ligger midt i sentrum, og jeg stikker ofte innom etter en dag med vandring rundt i Gastown. De tørrmodnede biffene har en fyldig smak, og du vil ikke angre på å bestille foie gras-smør til fileten din. Hvis du besøker stedet i de kjøligere månedene, bør du også holde utkikk etter sesongens spesialiteter med vill sopp og lokale grønnsaker. Det gir en fin vri fra Pacific Northwest.

Og ikke overse de mindre, mindre kjente stedene, som Hawksworth Grill i Yaletown. Det er litt dyrere, men verdt det hvis du vil mingle med byens matinteresserte og nippe til noen skikkelig gode cocktails. Men hvis det viktigste er pris og atmosfære, kan du ta turen til The Keg i Coal Harbour – klassisk, uten overraskelser, bare solid biff og sannsynligvis en av de beste utsiktene over havnen du kan få til middagen. Bare så du vet det: Det blir travelt i helgene, så du må reservere hvis du vil ha en avslappende kveld.