Sushi en Vancouver

El sushi en Vancouver no se limita a lugares elegantes con menús caros; hay toda una variedad de sitios que los locales recomiendan. Encontrarás de todo, desde restaurantes con cinta transportadora hasta diminutos bares de sushi escondidos en barrios como Commercial Drive o Kitsilano.

Si quieres lo más fresco, prueba los especiales del día en Miku, cerca del paseo marítimo. Preparan un sushi estilo aburi increíble que prácticamente se derrite en la boca. Pero si buscas algo informal y asequible, pásate por Ebisu Sushi, en Main Street. Es el tipo de lugar donde puedes pedir rápidamente un rollo de atún picante sin complicaciones. Y buena suerte intentando encontrar un temaki mejor a un precio que no te asuste.

Consejo: Si vas en invierno, hazte un favor y pregunta si tienen uni; es de temporada y suele estar en su mejor momento por esas fechas. Además, los domingos por la noche puede haber mucha gente en la mayoría de los restaurantes de sushi, así que, si odias esperar, prueba a cenar temprano o a almorzar tarde. La escena del sushi de Vancouver es sorprendentemente diversa, así que, sin importar dónde acabes, encontrarás algo que vale la pena probar.