Pizza en Vancouver

Si estás paseando por Vancouver en busca de pizza, estás de suerte. La escena pizzera de esta ciudad no se limita a las cadenas ni a las pizzas clásicas de pepperoni; aquí hay una verdadera pasión por las buenas masas y los ingredientes creativos. Dirígete al este de Vancouver y prueba Nicli Antica Pizzeria, que domina el estilo napolitano con bordes ampollados y mozzarella fresca de búfala. O, si estás cerca de Commercial Drive, visita Pizzeria Farina: es pequeña pero poderosa, y sus pizzas al horno de leña te harán chuparte los dedos.

Y no pases por alto algunos de los locales más nuevos de Mount Pleasant. Lugares como The Parlour combinan ingredientes innovadores con una masa espectacular, fina pero lo bastante firme para los días de picnic, a menudo lluviosos, de Vancouver. Consejo: si puedes, ve una noche entre semana para evitar las multitudes del fin de semana. Las pizzerías de Vancouver pueden llenarse enseguida, sobre todo cuando hace buen tiempo. Ah, y si te sientes aventurero, prueba una porción cubierta con salmón local de Columbia Británica o incluso con langostinos moteados cuando estén de temporada. Créeme, la escena pizzera de esta ciudad es mucho más interesante de lo que esperarías.