Coreano en Vancouver

Si te apetece disfrutar de buena comida coreana en Vancouver, estás de suerte. La escena coreana de la ciudad va mucho más allá de unos cuantos locales en Koreatown, en Robson Street. Claro, lugares como Sura Korean BBQ y Daejeon Pocha son conocidos por sus carnes a la parrilla y su ambiente informal, pero no pases por alto locales más pequeños como BulGoGi Korean Bistro o Hannam Chain, donde los sabores se sienten un poco más como en casa.

La primavera y el otoño son épocas estupendas para visitar la ciudad, ya que las terrazas y las calles no están abarrotadas de turistas,perfectas para disfrutar de un bibimbap animado o un tazón humeante de sundubu jjigae. Si nunca has probado la barbacoa coreana, aquí va un consejo de experto: no te quedes con la típica carne de res marinada y pide samgyeopsal (panceta de cerdo gruesa). Tiene menos grasa y se asa de maravilla justo en tu mesa. Ah, y vale la pena buscar los panqueques de kimchi de Kimchi House, cerca de Broadway. Si vas una noche entre semana, los locales se llenan rápido, así que reservar con antelación puede ahorrarte una larga espera.

No se trata solo de la comida,también se trata de la experiencia de compartir platos, probar salsas para mojar y quizá hasta tomar soju con amigos. Los restaurantes coreanos de Vancouver ofrecen una interesante mezcla de estilo tradicional y ambiente informal y local. No dudes en pedir recomendaciones fuera del menú; a la gente local le encanta contarte qué no deberías perderte.