Sándwiches en Vancouver

Si tienes hambre en Vancouver y se te antoja un sándwich, estás de suerte. En esta ciudad se toman los sándwiches muy en serio, pero de una manera muy relajada. No solo encontrarás los de siempre: hay de todo, desde sándwiches abundantes al estilo de las antiguas delicatessen hasta opciones veganas ingeniosas que incluso los amantes de la carne juran que son buenísimas.

Por ejemplo, las tiendas artesanales de sándwiches del este de Vancouver, como Meat & Bread, se han ganado un grupo de seguidores de culto con combinaciones sencillas, pero increíblemente bien preparadas. La verdad, su sándwich de porchetta quizá cambie lo que piensas que puede ser un sándwich. Por otro lado, si estás cerca de Kitsilano, visita los locales de la zona que ofrecen ingredientes frescos y locales con un toque de la Costa Oeste. Y no pases por alto los pequeños locales de lugares como Commercial Drive, donde puedes pedir un banh mi espectacular, tan auténtico como los que encontrarías en las calles de Saigón.

Consejo: si quieres evitar la hora punta del almuerzo, prueba a ir a estos locales justo cuando abren o un poco después de las 2 p. m. En la mayoría de los lugares, los sándwiches más frescos se agotan temprano, y la fama de Vancouver por sus multitudes de amantes de la buena comida hace que las filas se formen enseguida. Además, muchos locales de sándwiches aquí dan prioridad a la sostenibilidad, así que trae tu propio recipiente si vas a pedir comida para llevar: te lo agradecerán.

Sea cual sea el barrio donde acabes, la escena de los sándwiches de Vancouver es un capítulo sorprendentemente rico en la historia gastronómica de la ciudad. Solo prepárate: es probable que un buen sándwich de aquí haga que, por un tiempo, ninguno de los demás te parezca igual.