Japonés en Vancouver

La comida japonesa en Vancouver no se limita a los rollos de sushi y la tempura. Claro, esos clásicos brillan aquí, pero los locales saben que vale la pena buscar lugares con pescado fresco de temporada y platos que van más allá de lo de siempre. Si te pasas por Richmond, encontrarás increíbles locales de ramen que están siempre llenos , mi lugar de referencia es Santouka, por su caldo intenso y salado que sienta de maravilla en un día lluvioso.

En el centro, lugares como Miku ofrecen ese tipo de sushi aburi que se ha convertido en un clásico de la ciudad. Vale la pena recordar que la escena japonesa de Vancouver no se limita a salir a comer; hay pequeños izakayas escondidos en callejones donde la selección de sake es excelente y puedes sentir cómo empieza a palpitar el ambiente del fin de semana.

Ah, y no te pierdas las ofertas de temporada. La época de los cerezos en flor significa que muchos restaurantes añaden platos o bebidas inspirados en el sakura. Consejo de experto: pregunta por los especiales del día; a menudo tienen algo único que no aparece en el menú principal. Los restaurantes japoneses de Vancouver combinan lo tradicional con lo desenfadado, así que encontrarás algo que encaje con el ánimo que tengas.