Vietnamien Restaurants dans Vancouver

Vancouver est tranquillement devenue une destination de choix pour les amateurs de cuisine vietnamienne, avec des endroits qui maîtrisent vraiment les saveurs sans faire de chichis. Rendez-vous sur East Hastings ou Main Street, et vous trouverez de tout, du riche bouillon de phở mijoté toute la journée aux bánh mì croustillants garnis généreusement de marinades maison.

Vous cherchez une adresse que les gens du coin recommandent chaudement? Essayez Phở Goodness, près de Commercial Drive : ils réussissent à merveille leur bouillon de bœuf traditionnel, et il est si bon que vous aurez envie de le siroter à même le bol. Et si vous avez envie de quelque chose de plus léger, leurs rouleaux d’été accompagnés de sauce aux arachides font toujours mouche.

Petit conseil : essayez d’y aller un jour de semaine, à l’heure du dîner, si vous voulez avoir une place sans attendre. Certains de ces restaurants ne prennent pas de réservations, mais croyez-moi, la nourriture vaut l’attente. Et ne passez pas à côté des bánh xèo : ces crêpes vietnamiennes croustillantes sont une délicieuse collation ou un repas. La scène vietnamienne de Vancouver n’est peut-être pas tape-à-l’œil, mais c’est là que les saveurs simples et authentiques prennent toute leur place. Vous aurez certainement envie d’y revenir pour une deuxième portion.