Annons

Japanskt i Vancouver

Japansk mat i Vancouver är inte bara sushirullar och tempura. Visst är de klassikerna fantastiska här, men lokalbor vet att man ska leta efter ställen med färsk fisk i säsong och rätter som går bortom det vanliga. Om du tar dig till Richmond hittar du fantastiska ramenställen som är fulla året runt, mitt förstahandsval är Santouka för en fyllig, salt buljong som sitter helt rätt en regnig dag.

I centrum erbjuder ställen som Miku den typ av aburi-sushi som blivit ett självklart inslag i staden. Det är värt att komma ihåg att Vancouvers japanska restaurangscen inte bara handlar om att äta ute; det finns små izakaya-gästgiverier undangömda i gränder där sakeutbudet är fantastiskt och man känner hur helgstämningen börjar pulsera.

Och missa inte säsongens utbud. När körsbärsträden blommar lägger många restauranger till sakurainspirerade rätter eller drycker. Proffstips: fråga efter dagens specialiteter, de har ofta något unikt som inte finns på den ordinarie menyn. Vancouvers japanska restauranger har en härlig blandning av traditionellt och lekfullt, så du hittar något som passar vilket humör du än är på.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Vancouver:

Om du bokar din resa till Vancouver i sista minuten har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

Lokala tips för japansk mat

Om du vill undvika de vanliga sushiställena och ramenskedjorna kan du kika in på mindre izakaya-restauranger och ramenställen i områden som Mount Pleasant eller längs Main Street. De brukar ha en trevligare stämning och bättre priser. Är du här på våren kan du också hålla utkik efter specialiteter med sakura-tema – de är ofta diskreta, men visar verkligen hur lokala kockar experimenterar med japanska smaker.

Jag brukar alltid ringa i förväg för att fråga om dagens specialiteter eller kolla om de har färsk uni eller säsongsfisk. Vancouvers japanska matscen bygger på färska råvaror som är i säsong just nu, så menyerna kan ändras ofta. Ett snabbt samtal kan göra måltiden ännu bättre.

Vanliga Frågor

Har du frågor om japanska matställen i Vancouver? Här är det viktigaste.

Ta dig till Richmond för en skål ramen. Ställen som Santouka och Marutama Ramen blir fulla av en anledning: buljongen är mustig och nudlarna håller formen. Vill du prova något annorlunda har Kintaro Ramen också en tjockare, mer fläskig buljong som lokalborna svär vid.

Absolut. Miku i centrum är ett säkert kort för aburi-sushi, som halstras lätt. För en genuin sushiupplevelse utan krusiduller kan du prova Ajisai på Granville Island. Det är litet, men känns som att kliva in på ett ställe i Japan – fast utan jetlag.

Ja, många anstränger sig lite extra, särskilt under körsbärsblomningen då det dyker upp rätter med sakura-tema. Vissa ställen byter också ut dagens specialiteter och lyfter fram färsk fångst eller lokala råvaror. Fråga gärna vad som är nytt när du slår dig ner.

Ja, faktiskt. De flesta ligger i centrum eller i Kitsilano och är ofta undangömda från huvudgatorna. Ställen som Guu på Thurlow har en livlig och avslappnad atmosfär där det känns naturligt att dela på smårätter och sippa på sake – varken för fint eller bara en bar.

Vancouver är ganska bra på att tillgodose olika önskemål. Vissa sushiställen har vegetariska makirullar och tofurätter, men för ett större utbud kan du prova Toshi Sushi i Kitsilano. Där finns särskilda veganska alternativ och till och med vegansk ramen, vilket är förvånansvärt svårt att hitta på andra håll.

Prova någon av de många donburi- eller nudelrestaurangerna runt om i East Vancouver. Ställen som Donburi House serverar mättande risbowls för under 15 dollar. Eftermiddagens erbjudanden på Okomeshi på Broadway kan också bli en trevlig överraskning om du är i närheten vid lunchtid.

Utforska Restauranger Kategorier

Fisk och skaldjur (41 platser) Skaldjur i Vancouver är mer än bara en måltid; det är lite av en lokal ritual. Eftersom jag bor här kan jag säga att den allra färskaste fångsten ofta kommer direkt från Stilla havet, så räkna med att menyerna ändras med årstiderna och tidvattnet. I både Stanley Park och på Granville Island finns det ställen värda att… Utforska
Italienska (38 platser) Italiensk mat i Vancouver handlar inte bara om att besöka de självklara ställena i centrum, även om det är en bra början. Det är något speciellt med att hitta de där små trattoriorna där pastan känns som om den precis har rullats ut i Nonnas kök och vinlistan inte får dig att tveka på ditt val. Ta en promenad längs… Utforska
Pub (26 platser) Om du är på jakt efter en riktigt bra pubupplevelse i Vancouver har du tur. Staden handlar inte bara om hantverkscocktails eller eleganta barer, den har också en förmåga att blanda gammaldags charm med färsk, lokalbryggd öl på mysiga ställen där du faktiskt kan höra dig själv tänka. Oavsett om du är i Commercial Drive… Utforska
Brunch (25 platser) Utforska
Finmiddag (21 platser) Om du är på jakt efter riktigt bra restauranger i Vancouver kan du räkna med mer än bara tjusiga tallrikar. Staden bjuder på en blandning av kreativa menyer och stadsdelar som håller upplevelsen intressant. Fundera på att boka en kväll på Hawksworth i centrum, det är en av de där restaurangerna där maten och… Utforska
Kinesiskt (21 platser) Vancouvers kinesiska matscen är inte bara mångsidig, den är rentav trösterik på ett sätt som få städer kan mäta sig med. Du behöver inte gå långt här innan du stöter på ställen som serverar färska dumplings med perfekt tunna degskinn eller fräsande tallrikar med kryddig sichuansk kyckling som väcker smaklökarna. Visst… Utforska
Steakhouse (20) • Asiatisk (18) • Sushi (17) • Breakfast (15) •

Saker att göra i Vancouver

Visa Alla →

Saker att göra i Vancouver

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide HoustonMy Guide TorontoMy Guide New Orleans

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgonEftermiddagKväll

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt
Tillagd till din resa Tillagd till dag {[{trip.toast.day}]}, MorgonEftermiddagKväll Sparad till din resa Redan i din resa Transfer sparad till din resa Spara din resa för att få nya förslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Bas rensad Resa raderad Länk kopierad Kunde inte spara din resa Något gick fel, försök igen