Greco in Vancouver

Il cibo greco a Vancouver non è diffuso quanto alcune altre cucine, ma i locali che troverai servono piatti genuini e saporiti che ti restano impressi. La gente del posto tende a dirigersi verso zone come Kitsilano o East Vancouver per gustare i migliori gyros, ricoperti di tzatziki e avvolti in una pita calda. Un posto che consiglio sempre è Big Lou's Fish & Burger Shack, su Commercial Drive: è informale, ma le carni alla griglia in stile greco sono davvero ottime. E se cerchi un locale in cui sederti, con un po' più di atmosfera, Greek Souvlaki nel West End è una scelta semplice e senza fronzoli, dove puoi gustare una moussaka eccezionale o costolette d'agnello.

Un consiglio: vai a pranzo tardi o a cena presto per evitare l'affollamento delle ore di punta. Inoltre, prova ad accompagnare il pasto con un bicchiere di retsina o una Mythos fredda, se vuoi prolungare l'atmosfera mediterranea. Gli abitanti di Vancouver amano sperimentare, quindi non stupirti se qua e là trovi qualche rivisitazione fusion, ma si capisce sempre quando un locale segue ricette tradizionali tramandate da famiglie di chef. Non è un posto elegante, ma è autentico: ed è questo che rende speciale mangiare greco a Vancouver.