バンクーバー：スペイン料理教室（5品コースの食事込み）

Highlights

• バンクーバーでジョンシェフから本場スペインのタパスの作り方を学ぶ
• 地域のレシピと高品質の食材を使った5コースのメニューを調理しましょう
• トマトとニンニクのガスパチョやチョリソ入りスペイン風オムレツなどの料理を作りましょう
• トマトと赤ワインのガーリックソースをかけたスペイン風ミートボールを味わおう
• 手作りのレモンとサフランのアイオリを添えた車エビのバーベキューを堪能

Description

熱々のフライパン、大胆な味わい、そしてたくさんの実践的なクッキングが楽しめるスペイン風の豪華なごちそうの準備をしましょう。この4品のクラスでは、まずパタタス・ブラバスから始めます。カリカリのジャガイモにスモーキーでスパイシーなブラバスソースをかけます。次に、ガンバス・アル・アヒージョを作ります。エビをニンニク、オリーブオイル、唐辛子で調理し、定番のジューシーなタパスの味わいを出します。また、ジャガイモと卵を使ったスペイン風トルティージャも作ります。この定番料理をスライスし、味付けし、柔らかく黄金色になるまで調理するための実用的なテクニックを学びます。 最後に、クリーミーなバスクチーズケーキを作ります。特徴的なキャラメリゼされた表面と濃厚な中心部を作り上げましょう。各料理を手順に沿って作りながら、自宅でも簡単に再現できる手軽なテクニックを学びます。リラックスした、交流を楽しめる雰囲気の中で調理しましょう。スペイン料理が初めての方も、タパスのメニューに詳しい方も、たくさんのお料理を作って味わい、楽しむことができます。そして、なぜすべてのディナーに複数の小皿料理がないのかと疑問に思うかもしれません。

Includes

きゅうりとピーマンを加えて冷やした、爽やかなトマトとニンニクのガスパチョを作ります サクサクのチョリソとジャガイモを使ったスペイン風トルティージャを卵と玉ねぎで作ります スペイン風ミートボールを濃厚なトマト、ニンニク、パセリのソースで煮込む サフラン、オリーブオイル、ニンニクで焼き上げたクルマエビを使った定番のタパス 伝統的なクレマ・カタラーナの表面をキャラメリゼして、黄金色のカスタードの仕上げを施す

Excludes

受講中に摂取する飲料の持ち込みは自由です。 シェフへのチップはチケット料金に含まれていません 送迎サービス

Important Information

• 会場でのワインやビールの購入は歓迎します。