Spansk madlavningskursus (inkl. 5-retters menu)

Highlights

• Lær at lave autentiske spanske tapas med kokken John i Vancouver
• Tilbered en 5-retters menu med regionale opskrifter og ingredienser af høj kvalitet
• Lav retter som tomat- og hvidløgsgazpacho og spansk omelet med chorizo
• Nyd spanske kødboller i en tomat- og rødvinsauce med hvidløg
• Nyd grillede tigerrejer med en hjemmelavet aioli med citron og safran

Description

Gør dig klar til en fest i spansk stil med dampende varme pander, kraftige smage og masser af praktisk madlavning. På dette kursus med fire retter starter du med patatas bravas, hvor du tilbereder sprøde kartofler med en røget, krydret bravas-sauce. Derefter laver du gambas al ajillo, hvor du tilbereder rejer med hvidløg, olivenolie og chili for at opnå den klassiske, sprøde tapassmag. Du vil også tilberede en spansk tortilla med kartofler og æg og lære praktiske teknikker til at skære, krydre og tilberede denne ikoniske ret, indtil den er mør og gylden. Til sidst laver du en cremet baskisk cheesecake med dens karakteristiske karamelliserede top og fyldige midte. I gennemgår hver ret trin for trin og lærer enkle teknikker, som du nemt kan genskabe derhjemme, mens I nyder en afslappet, social madlavningsatmosfære. Uanset om du er ny inden for det spanske køkken eller allerede kender til en tapasmenu, vil du have masser at lave, smage og nyde – og du vil måske gå derfra og undre dig over, hvorfor ikke alle middage kan bestå af flere små retter.

Includes

Lav en forfriskende gazpacho med tomat og hvidløg, der er kølet ned med agurk og peberfrugter Lav en sprød spansk tortilla med chorizo og kartofler samt æg og løg Lad spanske kødboller simre i en rig sauce med tomat, hvidløg og persille Brun tigerrejer med safran, olivenolie og hvidløg til en klassisk tapa Karamelliser toppen af en klassisk Crema Catalana, så den får en gylden overflade

Excludes

Gæster er velkomne til at medbringe drikkevarer, som kan nydes under kurset Drikkepenge til kokken er ikke inkluderet i billetprisen Transport

Important Information

• Gæster er velkomne til at købe vin og øl på stedet